BEBIDAS
9 CUMBRES
La bodega nace de un sentimiento de amor familiar hacia Cachi debido a la característica belleza que engloba paisaje, cultura y patrimonio arquitectónico que lo distingue como uno de los pueblos con más encanto en los Valles. Luego se concreta con la adquisición de las primeras 5 hectáreas donde se encuentran ubicadas la casa de la familia y las primeras plantaciones de Malbec, Bonarda, Merlot y Torrontés.
Posteriormente se construyó la Bodega Nueve Cumbres cuyo nombre hace honor al Nevado de Cachi. Tiempo después, concluye el proyecto con la adquisición de 3 hectáreas más a una mayor altitud (2700 msnm) dándonos la impronta de lograr un blend (Abundia Malbec- Bonarda 2022) de mayor altura a nivel nacional, elaborado con el mejor equipamiento de alta tecnología que tiene la bodega. Siendo la única Bodega en Cachi que cuenta con una cámara de frío, la que permite una óptima conservación de la uva hasta el momento de su vinificación.
Contacto: 3875554111
KILLARY
Me llamo Emanuel Cardozo, creador de Killary (luz de luna en quechua), un emprendimiento dedicado a la elaboración de cervezas mezclando estilos clásicos con ingredientes regionales. Nuestra cervecería produce 7 estilos propios para poder satisfacer el gusto de los distintos paladares. Para degustar los mismos contamos con un resto bar propio ubicado a metros de la plaza principal de Cachi sobre calle Ruiz de los Llanos (atrás de la iglesia). El mismo cuenta con variedad de platos regionales, clásicos de cervecería y el mix de ambas variedades.Contacto: 3868402739
VIRACOCHA
Saludos mi nombre es Claudio Otaegui creador de Vino Viracocha. Este proyecto de vinos de altura se inicia allá por el año 2019 con una partida muy pequeña de 450 botellas para compartir con la familia y los amigos.
El proyecto cuenta con el asesoramiento de nuestro enólogo y amigo Daniel Heffner y viene creciendo año tras año en volumen y producción dando como resultado más vinos, siempre preponderando el manejo y seleccion de uvas de altura de diferentes parcelas del Valle Calchaquí, el Terroir más alto del mundo. Priorizamos la calidad de nuestros vinos. Cada partida y añada es especial, con Blends únicos que reflejan la expresión y personalidad de los vinos salteños. Los invitamos a descorchar y disfrutar de nuestros ricos vinos. Salud.
Contacto: 3876844374
PULLUSPA
Soy Ariel R. Martinez y Pulluspa es mi taller de bebidas artesanales. Trabajo en gastronomía hace 20 años y en los últimos 7 pude dedicarme a la elaboración de cervezas, hidromieles , fernet y otras bebidas. Utilizo materiales de la región, y técnicas tradicionales... Pulluspa es una entidad no humana que vive en el Agua, en todas sus formas. Dice la leyenda, que es la que hace que brote el agua en el desierto y las montañas. Este nombre y está energía representa mi dedicación y consciencia de trabajo, que se vincula con la naturaleza y llega al resultado del producto. Se pueden disfrutar estas bebidas en Don Rogelio, que es la Pizzería artesanal del pueblo de Cachi. Atendida por su propio dueño. Les espero... Gracias.
Contacto: 3875782244